S'identifier - S'inscrire - Contact
PC_17_11_22_SS_TITRE_GRIS_BLEU_TRSP_1000x42.png

¬ Recettes par mots-clés #

N.B : droits de reproduction ♥ je ne travaille ni avec dossiers de presse ni en collaborations pour publications d'articles... merci
194 Recettes - [ ne pas oublier de diminuer et remplacer les "graisses" par l'huile d'olive ou autre et diminuer les quantités de sucre...]     têtes de gondole


Tarte au Riz Sans Pâte

Par suzanne • ◎ DESSERTS et DOUCEURS ◎ • Mardi 05/04/2011 • 0 commentaires  • Lu 8456 fois • Version imprimable

© suzanne/TARTE_RIZ_3_11_04_03

ingrédients :

pour 6 à 8 portions
- 250 gr. de riz pour dessert
- 1 litre et demi de lait  [ demi-écrémé ]
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 œuf

matériel :

- un fouet de cuisine
- une cuiller en bois
- un moule à tarte à fond amovible de 28 cm. de diamètre tapissé de papier cuisson
[1]

préparation :

1]
- bien rincer le riz, sous l'eau courante, dans une passoire fine
2]
- faire bouillir le lait dans le récipient de cuisson
[2]
- ajouter le sucre vanillé
3]
- verser le riz dans le lait
- amener à nouveau à ébullition en remuant avec la cuiller en bois
- ensuite laisser mijoter à feu doux pendant 40 à 50 minutes, tout en continuant à mélanger de temps en  temps pour éviter que le riz ne colle
- verser la préparation dans un grand bol

four :

- préchauffer le four à 180°C

réalisation :

- séparer le blanc du jaune d'œuf
- battre le blanc en neige
[3]
- mélanger le jaune avec la préparation de riz qui aura eu le temps de refroidir
- incorporer le blanc en neige

cuisson :

- enfourner pour 45 min. [ à 60 min. ] jusqu'à ce que la préparation présente une croûte dorée
- démouler et placer sur une grille pour laisser refroidir
- servir tiède


© suzanne/TARTE_RIZ_1_11_04_03

© suzanne/BATTEUR_10_10_19

© suzanne/TARTE_RIZ_2_11_04_03

dégustation :

© suzanne/TARTE_RIZ_3_11_04_03

- cette tarte au riz n'est pas sucrée
- décorer de sucre glace, de sirop d'érable, de sauce aux fruits....

le petit plus :

- la tarte peut se conserver 24h. au réfrigérateur et se réchauffer au micro-ondes


[1] Tapisser ou Chemiser un Moule RondPC
[2] Vaisselle et Préparations à base de LaitPC
[3] Comment obtenir un Blanc en Neige fermePC



Recette[s] similaire[s] :
. Riz au LaitPC


[ Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes desserts et douceurs, gâteaux, riz, lait, oeufs, sans farine, sucre, sucre vanillé, plaque multifeux, four ]

→ articles apparentés


Index par Mots-clés # : , , , , , , , , ,


¬ boîte à outils - droits de reproduction



¬ Mes autres mises en ligne