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194 Recettes - [ ne pas oublier de diminuer et remplacer les "graisses" par l'huile d'olive ou autre et diminuer les quantités de sucre...]     têtes de gondole


Pain Perdu ou Pain Doré

Par suzanne • ◎ DESSERTS et DOUCEURS ◎ • Mardi 23/08/2011 • 0 commentaires  • Lu 3286 fois • Version imprimable

© suzanne/PAIN_PERDU_11_07_21_8676
le pain perdu ou pain doré est apprécié des petits et des grands !

ingrédients :

pour 5 portions
- 10 tranches de pain coupé en tranches normales, de cramique ou de cake, légèrement rassises
- 2 verres de lait  [ demi-écrémé ]
- 1 sachet de sucre vanillé ou 2 c. à soupe de sirop d’érable
- 3 c. à soupe de sucre - grain ultra fin
- 3 œufs
- beurre ou autre matière grasse

matériel :

- une grande poêle
- 2 larges spatules pour retourner les tranches
- un fouet électrique

préparation :

- dans un récipient, casser les œufs entiers
- battre les œufs en omelette à la fourchette et ensuite au fouet électrique
- ajouter progressivement le lait, le sucre et le sucre vanillé ou le sirop d'érable pour obtenir un mélange homogène
- verser le tout dans un plat creux

réalisation :

- faire fondre le quart du beurre dans une poêle sur feu moyen
- tremper deux tranches dans le mélange et les égoutter légèrement
- faire dorer les tranches sur les deux faces et les placer, sur du papier absorbant, dans le plat de service
- continuer avec les autres tranches ...

© suzanne/PAIN_PERDU_11_07_21_8674

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dégustation :

© suzanne/PAIN_PERDU_11_07_21_8676
- servir chaud
- dans le plat de service, saupoudrer éventuellement de sucre glace
- décorer avec des fruits, de la confiture, des granulés de chocolat, de la cassonade, du sirop d'érable...

Ne vous pesez pas le lendemain !!! :-)


[ Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes desserts et douceurs, plats uniques, pain, oeufs, sucre, lait, sucre vanillé, sirop d'érable, cramique, plaque multifeux ]

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