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N.B : droits de reproduction ♥ je ne travaille ni avec dossiers de presse ni en collaborations pour publications d'articles... merci
194 Recettes - [ ne pas oublier de diminuer et remplacer les "graisses" par l'huile d'olive ou autre et diminuer les quantités de sucre...]     têtes de gondole


Semoule de Riz - Pudding

Par suzanne • ◎ DESSERTS et DOUCEURS ◎ • Vendredi 18/03/2011 • 0 commentaires  • Lu 9661 fois • Version imprimable

© suzanne/SEMOULE_RIZ_PUDDING_11_02_21_04
Simple, rapide, nourrissant.
La semoule de riz est appréciée des petits et des grands !

ingrédients :

pour 3 verrines
- ½ litre de lait [ demi-écrémé ]
- 50 gr. de semoule de riz
- 30 gr. de sucre - grain ultra fin
- 1 sachet de sucre vanillé ou un peu de cognac ou porto - vin doux

matériel :

- un fouet de cuisine

préparation :

- verser, dans le récipient de cuisson[1], la semoule de riz, le sucre et le sucre vanillé
- ajouter le lait, en mélangeant bien le tout
- porter à ébullition en mélangeant constamment
- ensuite laisser mijoter, à petits bouillons, tout en continuant à mélanger
- arrêter quand la préparation est épaisse à son goût [ environ 4 min. après l'ébullition ]

réalisation :

- verser la préparation dans des coupes ou ramequins ou verrines
- patienter et laisser prendre au réfrigérateur pendant quelques heures.


© suzanne/SEMOULE_RIZ_PUDDING_11_02_21_01

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en "star" sous l'éclairage de la hotte

dégustation :

© suzanne/SEMOULE_RIZ_PUDDING_11_02_21_04
Moi, je déguste cette crème quand elle est bien chaude.
D'autres la mangent quand elle est refroidie.
Un vrai délice !!!

le petit plus :

- le pudding à la semoule de riz peut être servi au dessert ou au goûter
- les enfants peuvent participer et décorer la crème : cannelle, vermicelles de chocolat, raisins secs, amandes effilées...
- servir, accompagné de confiture, de compote, de fruits... tout est possible !



[1] Vaisselle et Préparations à base de LaitPC

la collaboration des enfants est bienvenue - sous surveillance

[ Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes desserts et douceurs, semoule de riz, sans jaune d'oeuf, sans farine, enfants, lait, sucre, plaque multifeux, pudding ]

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