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Accomoder les Gnocchi

Par suzanne • ◎ ACCOMPAGNEMENTS ◎ • Vendredi 19/08/2011 • 0 commentaires  • Lu 6103 fois • Version imprimable

© suzanne/GNOCCHI_11_07_24_8703

cuisson :

- même méthode de cuisson que pour les pâtes[1]
- la cuisson des gnocchi est terminée lorsqu'ils remontent à la surface [après 2 à 3 min.]
- égoutter et accommoder selon les goûts

© suzanne/GNOCCHI_11_07_24_8704

exemples :

1] à l'oignon
- dans une poêle, faire dorer un oignon émincé
- ajouter les gnocchi et les faire dorer également

2] à la sauce tomate

3] au fromage blanc
- mélanger les gnocchi à du fromage blanc frais et doux
- saupoudrer de sucre [facultatif]

4] à la chapelure
- graisser légèrement un dans une poêle
- y faire brunir de la chapelure
- verser la chapelure obtenue sur les gnocchi
- saupoudrer de sucre [facultatif]


© suzanne/GNOCCHI_11_07_24_8706


[1] Comment cuire les PâtesSPC


[cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes accompagnements, oignons, chapelure, tomates, fromage blanc, pâtes]

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