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Soupe de Pommes de terre à l'Ail

Par suzanne • ◎ SOUPES - POTAGES ◎ • Mardi 03/01/2012 • 1 commentaire  • Lu 5096 fois • Version imprimable

© SPC | SOUPE_P_DE_TERRE_AIL_9307
Une soupe pour se réchauffer les soirs d'automne et d'hiver !!!

ingrédients :

pour 8 à 10 portions
- 1 kg. de pommes de terre fermes [Charlottes]
- quelques c. à soupe de farine
- 2 oignons jaunes moyens
- huile d'olive
- 2 cubes de bouillon dégraissés
- une demi c. à soupe de paprika doux
- ail pressé ou pâte d'ail en tube


matériel :

- une grande poêle
- une casserole

préparation :

- éplucher et couper les pommes de terre en petits cubes
- éplucher et couper les oignons en petits morceaux

réalisation :

- préparer un bouillon avec 1l. et demi d'eau et les 2 cubes de bouillon

- dans une poêle, faire brunir les oignons avec la farine [et très peu de graisse]

- quand l'eau frémit, ajouter le paprika pour la couleur et l'ail pour le goût très aillé que doit avoir cette soupe et bien mélanger
- ajouter les oignons et les pommes de terre
- porter à ébullition
- laisser cuire environ 30 minutes

.......... bon appétit, comme on dit !
 
Excellent pour se réchauffer les soirs d'automne et d'hiver !!!

tradition :

- la Soupe de Pommes de terre à l'Ail fait partie des recettes traditionnelles à la polonaise.


[cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes soupes - potages, pommes de terre, cuisine polonaise, ail, farine, oignons, paprika, plaque multifeux]

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Commentaires

Lien croisé par j'oublie de me présenter le Vendredi 06/01/2012 à 09:53

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