Une soupe pour se réchauffer les soirs d'automne et d'hiver !!!
ingrédients :
pour 8 à 10 portions
- 1 kg. de pommes de terre fermes [ Charlottes ]
- quelques c. à soupe de farine
- 2 oignons jaunes moyens
- margarine liquide
- 2 cubes de bouillon dégraissés
- une demi c. à soupe de paprika doux
- ail pressé ou pâte d'ail en tube
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- 1 kg. de pommes de terre fermes [ Charlottes ]
- quelques c. à soupe de farine
- 2 oignons jaunes moyens
- margarine liquide
- 2 cubes de bouillon dégraissés
- une demi c. à soupe de paprika doux
- ail pressé ou pâte d'ail en tube
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matériel :
- une grande poêle
- une casserole
- une casserole
préparation :
- éplucher et couper les pommes de terre en petits cubes
- éplucher et couper les oignons en petits morceaux
- éplucher et couper les oignons en petits morceaux
réalisation :
- préparer un bouillon avec 1l. et demi d'eau et les 2 cubes de bouillon
- dans une poêle, faire brunir les oignons avec la farine [ et très peu de graisse ]
- quand l'eau frémit, ajouter le paprika pour la couleur et l'ail pour le goût très aillé que doit avoir cette soupe et bien mélanger
- ajouter les oignons et les pommes de terre
- porter à ébullition
- laisser cuire environ 30 minutes
- dans une poêle, faire brunir les oignons avec la farine [ et très peu de graisse ]
- quand l'eau frémit, ajouter le paprika pour la couleur et l'ail pour le goût très aillé que doit avoir cette soupe et bien mélanger
- ajouter les oignons et les pommes de terre
- porter à ébullition
- laisser cuire environ 30 minutes
dégustation :
Excellent pour se réchauffer les soirs d'automne et d'hiver !!!
tradition :
- cette Soupe de Pommes de terre à l'Ail fait partie des recettes traditionnelles à la polonaise.[ Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes soupes - potages, pommes de terre, cuisine polonaise, ail, farine, oignons, paprika, plaque multifeux ]
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