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Potage de Courgettes

Par suzanne • ◎ SOUPES - POTAGES ◎ • Mardi 10/04/2012 • 0 commentaires  • Lu 7478 fois • Version imprimable

© SPC | POTAGE_COURGETTES_0410

ingrédients :

pour 4 portions
- 1 courgette
- 1 gros oignon
- 2 pommes de terre
- 1 cube de bouillon dégraissé

matériel :

- une casserole
- un mixeur plongeant

préparation :

- laver et éplucher les légumes
- les couper en petits nimportekois
- couper les pommes de terre en plus petits morceaux pour qu'elles soient tendres en même temps que les autres légumes

réalisation :

- préparer un bouillon avec 1l. d'eau et le cube de bouillon
- quand l'eau frémit, ajouter tous les ingrédients
- porter à ébullition
- laisser cuire 30 minutes
- mixer le tout [ne pas utiliser le liquide qui paraît superflu
| ajouter du liquide si nécessaire]

dégustation :

- servir bien chaud et parsemer éventuellement de parmesan râpé


[cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes  soupes - potages, courgettes, oignons, pommes de terre, plaque multifeux]

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