ingrédients :
pour 4 portions- 4 patates douces grandeur moyenne
préparation :
- bien laver les patates douces- ne pas les éplucher
matériel :
- cuit vapeurréalisation :
- faire cuire à la vapeur pendant 40 minutes [la durée dépend de la grosseur des patates douces]- éplucher et réduire le tout en purée, à la fourchette, au presse-purée ou bien au mixeur
.......... Voili Voilà !
le petit plus :
- garnir d'amandes effilées- un pur délice, arrosé légèrement de sirop clair d'érable
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