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Patates Douces en Purée

Par suzanne • ACCOMPAGNEMENTS • Jeudi 06/01/2011 • 0 commentaires  • Lu 2786 fois • Version imprimable

© suzanne/PATATE_DOUCE_PUREE_11_01_09

ingrédients :

pour 4 portions
- 4 patates douces grandeur moyenne
.

préparation :

- bien laver les patates douces
- ne pas les éplucher

matériel :

- cuit vapeur

réalisation :

- faire cuire à la vapeur pendant 40 minutes [ la durée dépend de la grosseur des patates douces ]
- éplucher et réduire le tout en purée, à la fourchette, au presse-purée ou bien au mixeur

dégustation :

© suzanne/PATATE_DOUCE_PUREE_11_01_09

le petit plus :

- garnir d'amandes effilées
- un pur délice, arrosé légèrement de sirop clair d'érable


[ Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes accompagnements, patates douces, sirop d'érable, purée, cuisson vapeur ]

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