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Oeufs durs de Caille

Par suzanne • ◎ ENTRÉES ◎ • Vendredi 22/04/2011 • 1 commentaire  • Lu 52056 fois • Version imprimable

© suzanne/OEUFS_CAILLE_11_02_22_01

Comment obtenir des Œufs durs de Caille ?

- dans une casserole, porter l'eau à ébullition
- déposer soigneusement les œufs dans l'eau bouillante
- laisser cuire 4 min. dans l'eau frémissante


© suzanne/OEUFS_CAILLE_11_02_22

Comment Éplucher les œufs durs de Caille ?

- on suit la même méthode que pour les œufs de poule[1]

Et puis, qu'est-ce qu'on en fait ?

Comment utiliser des œufs durs de caille?
- on les utilise comme les œufs de poule
- on profite de leur petitesse pour décorer les plats
- sur des piques à apéritif [avec saumon fumé, tomates cerise...]
- dans les salades
- accompagnés de sauces "dip" : mayonnaise, cocktail,...


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[1] Comment Écaler les œufs dursSPC


[cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes entrées, accompagnements, oeufs, plaque multifeux, Pâques]

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Commentaires

Lien croisé par j'oublie de me présenter le Samedi 14/01/2017 à 18:01

cuisson oeufs de caille : "Recette oeufs de caille panés par Nathalie. Ingrédients : caille, poivre, oeuf, sel, lait, farinehttp://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/311761-oeufs-de-caille-panesRecettes Faciles - Oeufs durs de Caille - puzzlencuisine.be"




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