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192 Recettes - [ ne pas oublier de diminuer et remplacer les "graisses" par l'huile d'olive ou autre et diminuer les quantités de sucre...]     têtes de gondole


Matzebra - Omelette ou Galette de Matzot

Par suzanne • ☆ PLATS UNIQUES ☆ • Lundi 28/03/2011 • 2 commentaires  • Lu 6540 fois • Version imprimable

© suzanne/MATZEBRA_4_11_03_28

ingrédients :

pour 1 à 2 portions
- 2 matzot [ pain azyme ]
- 1 œuf
- sel [ facultatif ]
- 2 c. à café d'oignons hachés [ facultatif ]
- huile

matériel :

- une poêle - 22 cm. de diamètre intérieur

préparation :

1]
- Dans une passoire, casser les matzot en tout petits nimportekois
- mouiller les matzot pour les attendrir et les presser pour en extraire l'eau
2]
- dans un grand bol, battre l'œuf en omelette avec une fourchette
- [ ajouter une pincée de sel ]
- [ ajouter les oignons ]
- ajouter les matzot et mélanger

réalisation :

- dans la poêle, chauffer la matière grasse [ huile ou autre ]
- verser le mélange
- faire dorer un côté à feu doux [ environ 2 min. ]
- faire glisser la galette de matzot dans une assiette
- remettre un peu de matière grasse dans la poêle
- retourner la galette de matzot à l'aide d'une autre assiette
- faire dorer l'autre côté de la galette de matzot à feu doux [ environ 2 min. ]


© suzanne/MATZEBRA_1_11_03_28
casser encore en plus petits morceaux

© suzanne/MATZEBRA_2_11_03_28

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dégustation :

© suzanne/MATZEBRA_4_11_03_28
servir chaud tel quel ou saupoudré de sucre ou arrosé d'un filet de sirop d'érable

le petit plus :

- plat unique pour dîner, goûter ou souper

tradition :

- cette omelette ou galette aux matzot se déguste notamment pendant les fêtes de Pâque [ Pessah ] où l'usage de la farine "classique" est interdit


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. Gâteau de Matzot aux PommesPC
. Gâteau de Matzot au CacaoPC


[ Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes plats uniques, matzot, oeufs, desserts et douceurs, fêtes, traditions juives, Pessah, oignons, sans farine, plaque multifeux ]

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Commentaires

par sarah-k le Lundi 28/03/2011 à 14:51

sarah-k Je dois faire cela sans tarder !
(ce soir même)


Re: par suzanne le Lundi 28/03/2011 à 14:56

suzanne Bon appétit alors !

J'en ai fait pour moi, ce midi avec deux matzot et un œuf.

Je me demande si j'aurai faim ce soir :-)))




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