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Gâteau de Matzot au Cacao

Par suzanne • ◎ DESSERTS et DOUCEURS ◎ • Vendredi 25/03/2011 • 0 commentaires  • Lu 8782 fois • Version imprimable

© suzanne/GATEAU_GLACE_MATZOT_11_03_22
un délice !

ingrédients :

pour 4 à 6 portions
›› 
- quelques matzot [pain azyme]
››
- 2 pots [500 cl.] de crème fraîche à fouetter
- 4 grandes c. à soupe de lait [demi-écrémé]

››
- 5 grandes c. à soupe de sucre - grain ultra fin
- 3 grandes c. à soupe de cacao non sucré en poudre
- 2 c. à café de café soluble [facultatif]
- liqueur [facultatif]

matériel :

- un fouet de cuisine
- un fouet électrique

préparation :

- verser la crème et le lait ainsi que le reste dans le récipient de cuisson[1]
- porter à ébullition en mélangeant constamment
- bien mélanger au fouet et laisser bouillir 5 à 7 minutes
- laisser refroidir toute une nuit dans le réfrigérateur

réalisation :

1]
- le lendemain, battre la préparation au fouet électrique
2]
- passer une matsa [pain azyme] sous l'eau
- la tartiner du mélange
- alterner les couches : matsa et pâte à tartiner
- décorer de sucre coloré ou autre...[facultatif]
- laisser prendre quelques heures au réfrigérateur


© suzanne/GATEAU_MATZOT_1_11_03_23

© suzanne/GATEAU_MATZOT_2_11_03_23
Attention ! à ce stade de la préparation, il ne faut surtout pas goûter !
Sinon... il ne restera plus rien ! :-)


Je vous ai réservé une petite portion :-)

le petit plus :

- les enfants peuvent participer et décorer le gâteau de granulés, étoiles, paillettes en sucre...

tradition :

Ce gâteau se déguste surtout pendant les fêtes de Pessah [Pâque juive] où l'usage de la farine "classique" est interdit


[1] Vaisselle et Préparations à base de LaitSPC


Recette[s] similaire[s] :
. Gâteau de Matzot aux PommesSPC
. Matzebra - Omelette ou Galette de MatzotSPC


[cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes desserts et douceurs, gâteaux, matzot, cacao en poudre, traditions juives, fêtes, Pessah, crème à fouetter, lait, sucre, enfants, sans farine, sans jaune d'oeuf, plaque multifeux]

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