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Haricots Verts et Ciboulette en Salade

Par suzanne • ◎ ACCOMPAGNEMENTS ◎ • Dimanche 14/10/2012 • 1 commentaire  • Lu 4930 fois • Version imprimable

© SPC | SALADE_HARICOTS_VERTS_CIBOULETTE_1184

ingrédients :

pour 2 portions
- 200 gr. de haricots verts fins [bien verts et très fermes - très fins, ils ne forment pas de fils]
- 1 petit bouquet de ciboulette
- ½  c. à 1 c. à café d'ail pressé
- 1 cube de bouillon dégraissé
- huile d'olive

matériel :

- une casserole
- une passoire
- un petit saladier

préparation :

- laver les haricots verts
- équeuter les haricots verts [en coupant éventuellement en diagonale]
- laver la ciboulette
- ciseler la ciboulette

cuisson :

- préparer un bouillon avec 1l. d'eau et le cube de bouillon
- quand l'eau frémit, ajouter les haricots verts
- porter à ébullition
- laisser cuire 7 à 15 minutes selon l'épaisseur des haricots
- garder les haricots un peu croquants
- les égoutter dans la passoire et les passer sous l'eau froide

réalisation :

- dans un petit saladier, mélanger haricots, ail pressé et ciboulette
- ajouter l'huile
- mélanger


.......... bon appétit, comme on dit ! :-)

[cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes accompagnements, haricots verts, ciboulette, ail, huile d'olive, salade, plaque multifeux]

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Commentaires

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