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Chicons Poêlés

Par suzanne • ◎ ACCOMPAGNEMENTS ◎ • Lundi 23/04/2012 • 1 commentaire  • Lu 6236 fois • Version imprimable

© SPC | CHICONS_POELES_0136

ingrédients :

pour 2 à 3 portions
- 8 chicons [endive, chicorée ou witloof]
- un mini peu d'huile
- miel liquide
- ail pressé ou pâte d'ail en tube [facultatif]
[1]
- une orange non traitée lavée à l'eau chaude et séchée [facultatif]
[2]

matériel :

- une grande poêle

préparation :

- laver et évider les chicons à la base, en retirant un cône de 2 cm. environ
- les couper en fines lamelles

réalisation :

- mettre un mini peu d'huile dans la poêle
- faire sauter les chicons
- arroser de miel et faire caraméliser en remuant
- servir chaud


© SPC | CHICONS_POELES_0135

dégustation :

- ces chicons accompagnés de tranches de bûche de fromage de chèvre ou saupoudrés de gruyère râpé, c'est délicieux aussi

le petit plus :

- ces chicons se réchauffent au micro-ondes après les avoir aspergés d'un peu d'eau


[1] Chicons à l'AilSPC
[2] Chicons à l'OrangeSPC

[cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes accompagnements, chicons, miel, cuisine belge, plaque multifeux]

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Commentaires

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