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194 Recettes - [ ne pas oublier de diminuer et remplacer les "graisses" par l'huile d'olive ou autre et diminuer les quantités de sucre...]     têtes de gondole


Chicons Poêlés

Par suzanne • ◎ ACCOMPAGNEMENTS ◎ • Lundi 23/04/2012 • 1 commentaire  • Lu 4560 fois • Version imprimable

© suzanne/CHICONS_POELES_12_04_02_0136

ingrédients :

pour 2 à 3 portions
- 8 chicons [ endive, chicorée ou witloof ]
- un mini peu d'huile
- miel liquide
- ail pressé ou pâte d'ail en tube [ facultatif ]
[1]
- une orange non traitée lavée à l'eau chaude et séchée [ facultatif ]
[2]

matériel :

- une grande poêle

préparation :

- laver et évider les chicons à la base, en retirant un cône de 2 cm. environ
- les couper en fines lamelles

réalisation :

- mettre un mini peu d'huile dans la poêle
- faire sauter les chicons
- arroser de miel et faire caraméliser en remuant
- servir chaud


© suzanne/CHICONS_POELES_12_04_02_0134

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dégustation :

© suzanne/CHICONS_POELES_12_04_02_0136

le petit plus :

- ces chicons accompagnés de tranches de bûche de fromage de chèvre ou saupoudrés de gruyère râpé, c'est délicieux aussi
- ces chicons se réchauffent au micro-ondes après les avoir aspergés d'un peu d'eau


[1] Chicons à l'AilPC
[2] Chicons à l'OrangePC

[ Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes accompagnements, chicons, miel, cuisine belge, plaque multifeux ]

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Commentaires

Lien croisé par j'oublie de me présenter le Dimanche 03/06/2012 à 17:53

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