Une préparation multifonctions, simple, rapide à réaliser et qui peut prendre une infinité d'aspects ?
C'est possible ! Tout dépend de la garniture et de la décoration !
ingrédients :
pour 5 portions- 2 blancs d'œufs
- 30 gr. de sucre - grain ultra fin
- une orange non traitée lavée à l'eau chaude et séchée
matériel :
- 5 petites soucoupes- une râpe [facultatif]
- une cuillère à mouler [8 cm. de diam.] [facultatif]
- un fouet robot
préparation :
- [râper le zeste d'une orange]- battre les blancs en neige ferme [1] en augmentant progressivement la vitesse jusqu'au maximum.
- aux 2/3 du parcours, ajouter délicatement le sucre par petites quantités tout en continuant à fouetter.
réalisation :
- mouler des boules de neige, à l'aide de deux cuillères, sur les soucoupesou bien
- faire des demi-boules, avec une cuillère à mouler [8 cm. de diam.], sur les soucoupes
- [décorer du zeste d'orange râpé]
cuisson :
- 40 secondes [les 5 soucoupes de boules de neige en même temps] au four à micro-ondes / 700 W.- vérifier au toucher et prolonger de 5 à 10 sec. si nécessaire.
- laisser refroidir avant de servir
les petits plus :
- les boules de neige peuvent se conserver environ 5 heures dans le réfrigérateur- elles peuvent se servir sur les soucoupes qui ont servi à leur réalisation ou dans des verrines...
- elles peuvent être accompagnées de crème anglaise, de coulis de framboises, d'amandes effilées [grillées], de crème au chocolat...
- elles peuvent être complétées de fruits rouges, de sauce au chocolat... place à l'imagination !
[1] Comment obtenir un Blanc en Neige fermePCF
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Oui ! Simple et rapide à exécuter !![[^]](/public_images/icon_up.gif "En Haut"){kind=icon}
Le résultat est visuellement très joli et j'aime la rapidité d'execution. Tiens, j'ai des oeufs, du sucre et des oranges non traitées, j'essaie...
Merci pour cette chouette recette.
Sonia