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194 Recettes - [ ne pas oublier de diminuer et remplacer les "graisses" par l'huile d'olive ou autre et diminuer les quantités de sucre...]     têtes de gondole


Salade Chicons Canneberges

Par suzanne • ◎ ACCOMPAGNEMENTS ◎ • Mardi 13/11/2012 • 0 commentaires  • Lu 3366 fois • Version imprimable

© suzanne/CHICONS_SALADE_12_10_10_1230

ingrédients :

pour 4 portions
- 8 à 10 chicons [ chicon se dit aussi endive, chicorée ou witloof ]
- une petite poignée de canneberges séchées entières [ sucrées ]
- une petite poignée d'amandes effilées [ grillées ]
huile d'olive
- vinaigre balsamique

préparation :

- hacher les canneberges
- laver et évider les chicons à la base, en retirant un cône de 2 cm. environ
- couper en fines lamelles

- préparer la vinaigrette selon son goût

réalisation :

- dans un saladier, placer les lamelles de chicons
- ajouter les amandes effilées et les canneberges
- napper de vinaigrette
- mélanger



© suzanne/CHICONS_SALADE_10_08_28

dégustation :

© suzanne/CHICONS_SALADE_12_10_10_1230


[ Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes accompagnements, chicons, canneberges, amandes effilées, huile d'olive, vinaigre balsamiquesalade, sans cuisson, cuisine belge ]

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