ingrédients :
pour 3 portions- 5 blancs de poireaux de taille moyenne
- 3 c. à soupe de crème fraîche [facultatif]
- 1 c. à soupe de sucre - grain ultra fin [facultatif]
- huile
matériel :
poêle, sauteuse ou casserolepréparation :
- couper les extrémités des poireaux et les fendre en 2 ou 3 dans la longueur, si nécessaire- laver les poireaux
- couper en très fines rondelles
cuisson :
- chauffer l'huile dans la poêle- ajouter les poireaux
- saupoudrer de sucre [facultatif]
- cuire, à couvert, à feu doux
- mélanger régulièrement
- après 25 min. ajouter la crème [facultatif] et porter à ébullition
- prolonger la cuisson de 5 minutes
assaisonner selon son goût
........... bonne dégustation !
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