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194 Recettes - [ ne pas oublier de diminuer et remplacer les "graisses" par l'huile d'olive ou autre et diminuer les quantités de sucre...]     têtes de gondole


Pâte d'Amande

Par suzanne • ◎ DESSERTS et DOUCEURS ◎ • Jeudi 02/12/2010 • 2 commentaires  • Lu 5074 fois • Version imprimable

© suzanne/PATE_AMANDE_2_10_11_21
Une recette facile pour la Saint Nicolas ? La Pâte d'Amande !

ingrédients :

pour obtenir une boule qui tient dans la paume de la main
- 100 gr. d'amandes en poudre
- 100 gr. de sucre glace
- 2 c. à soupe d'eau
- [ sirop de glucose - facultatif ]

matériel :

- bol
- film alimentaire

réalisation :

- dans un bol, mélanger [ cuiller - fourchette ] la poudre d'amandes et le sucre.
- au centre du mélange, ajouter l'eau et re-mélanger
- pétrir avec la main pour obtenir une boule compacte
- ajouter poudre d'amandes, sucre, eau si nécessaire
- [ ajouter du sirop de glucose selon les goûts ]
- emballer dans du film alimentaire
- laisser reposer au moins deux heures au réfrigérateur


© suzanne/PATE_AMANDE_1_10_11_21

dégustation :

© suzanne/PATE_AMANDE_2_10_11_21

les petits plus :

- Pour le plaisir des petits et des grands : place à l'imagination !
- On peut re-travailler la pâte pour créer des figurines et sculptures selon son imagination
- Parfums, couleurs et formes...
- La Pâte d'Amande peut se conserver, plusieurs jours, au réfrigérateur, emballée dans du film alimentaire ou, moins bien, dans une boîte hermétique.

tradition :

© suzanne/SAINT_NICOLAS_10_11_15

En Belgique, les figurines et sculptures en pâte d'amande ou en massepain se dégustent traditionnellement à la Saint Nicolas.


Attention [ femmes enceintes - petits enfants...] : il faut éviter de consommer des œufs crus.
C'est pourquoi cette recette est sans œuf.


Recette[s] similaire[s] :
. Formes et Figurines en Pâte d'AmandePC
. Pommes de terre en Pâte d'AmandePC


Savoir plus :
. Nuit magique de Saint NicolasP [ mon autre blog ]


[ Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes desserts et douceurs, amandes en poudre, sucre, sans farine, sans jaune d'œuf, sans cuisson, fêtes, Saint Nicolas ]

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Commentaires

Pâte d'amande par Sandstyle le Vendredi 03/10/2014 à 14:06

Génial comme recette...si mon mari et ma fille savent ça je suis séquestrée à vie dans ma cuisine mdr ;)


Re: Pâte d'amande par suzanne le Vendredi 03/10/2014 à 14:22

suzanne :o)))




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