Une recette facile pour la Saint Nicolas ? La Pâte d'Amande !

pour obtenir une boule qui tient dans la paume de la main
- 100 gr. d'amandes en poudre
- 100 gr. de sucre glace
- 2 c. à soupe d'eau
- [ sirop de glucose - facultatif ]
.

- bol
- film alimentaire

- dans un bol, mélanger [ cuiller - fourchette ] la poudre d'amandes et le sucre.
- au centre du mélange, ajouter l'eau et re-mélanger
- pétrir avec la main pour obtenir une boule compacte
- ajouter poudre d'amandes, sucre, eau si nécessaire
- [ ajouter du sirop de glucose selon les goûts ]
- emballer dans du film alimentaire
- laisser reposer au moins deux heures au réfrigérateur

- Pour le plaisir des petits et des grands : place à l'imagination !
- On peut re-travailler la pâte pour créer des figurines et sculptures selon son imagination
- Parfums, couleurs et formes...
- La Pâte d'Amande peut se conserver, plusieurs jours, au réfrigérateur, emballée dans du film alimentaire ou, moins bien, dans une boite hermétique.

En Belgique, les figurines et sculptures en pâte d'amande ou en massepain se dégustent traditionnellement à la Saint Nicolas.


Attention [ femmes enceintes - petits enfants...] : il faut éviter de consommer des œufs crus.
C'est pourquoi cette recette est sans œuf.


Recette[s] similaire[s] :
. Formes et Figurines en Pâte d'Amande^PC
. Pommes de terre en Pâte d'Amande^PC


Savoir plus :
. Nuit magique de Saint Nicolas^P [ mon autre blog ]


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