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Choux de Bruxelles à la Chapelure

Par suzanne • ◎ ACCOMPAGNEMENTS ◎ • Vendredi 18/02/2011 • 0 commentaires  • Lu 5452 fois • Version imprimable

© SPC | CHOUX_BXL_CHAPELURE_1126

ingrédients :

pour 4 portions
- 600 gr. de choux de Bruxelles
- 1 cube de bouillon dégraissé
- chapelure [quantité selon les goûts]
- huile d'olive

matériel :

poêle, sauteuse ou casserole

préparation :

- laver et éplucher les choux de Bruxelles
- couper éventuellement les choux de Bruxelles en deux

© SPC | CHOUX_BXL_POMMES_0212

cuisson :

- préparer un bouillon avec 1l. d'eau et le cube de bouillon
- quand l'eau frémit, ajouter les choux de Bruxelles
- porter à ébullition
- laisser cuire 15 à 20 minutes
- égoutter les choux de Bruxelles dans une passoire
- placer les choux de Bruxelles dans le plat de service

réalisation :

- faire chauffer l'huile dans la poêle
- y faire brunir la chapelure
- verser la chapelure obtenue sur les choux de Bruxelles
- voilà, ce n'est pas compliqué et c'est terminé


© SPC | CHAPELURE_POELE_1121

tradition :

Cette présentation des choux de Bruxelles fait partie des recettes traditionnelles à la polonaise.

[cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes accompagnements, choux de Bruxelles, chapelure, Belgique, Pologne, plaque multifeux]

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