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Fraises Parfumées

Par suzanne • ◎ DESSERTS et DOUCEURS ◎ • Vendredi 03/06/2011 • 0 commentaires  • Lu 4179 fois • Version imprimable

© SPC | FRAISES_0522

1] au vinaigre balsamique :

ingrédients :

- 500 gr. de fraises
- 5 c. à soupe de sucre - grain ultra fin [quantité selon les fraises]
- 1 sachet de sucre vanillé [facultatif]
- 200 gr. de coulis de framboises
- 2 à 3 c. à soupe de vinaigre balsamique

préparation :

- laver les fraises
- les égoutter et les sécher dans un torchon
- dans un bol, bien mélanger tous les autres ingrédients

réalisation :

- placer les fraises dans un sachet [ou une boîte qu'on peut fermer] en plastique
- arroser du mélange obtenu dans le bol
- secouer afin de bien enrober le tout
- patienter et placer au réfrigérateur au moins 30 min. avant de servir les fraises dans des coupes ou ramequins ou verrines...

2] au sirop d'érable :

ingrédients :

- 500 gr. de fraises
- 5 c. à soupe de sirop d'érable [quantité selon les fraises]

préparation :

- laver les fraises
- les égoutter et les sécher dans un torchon
- dans un bol, verser le sirop d'érable

réalisation :

- placer les fraises dans un sachet [ou une boîte qu'on peut fermer] en plastique
- arroser du sirop d'érable
- secouer afin de bien enrober le tout
- patienter et placer au réfrigérateur au moins 30 min. avant de servir les fraises dans des coupes ou ramequins ou verrines...

- accompagner éventuellement de Crème Chantilly ou de  Crème FouettéeSPC
........... bonne dégustation !

[cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes desserts et douceurs, fraises, sucre, vinaigre, sirop d'érable, sans cuisson, sucre vanillé]

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