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194 Recettes - [ ne pas oublier de diminuer et remplacer les "graisses" par l'huile d'olive ou autre et diminuer les quantités de sucre...]     têtes de gondole


Carottes au Miel

Par suzanne • ◎ ACCOMPAGNEMENTS ◎ • Vendredi 29/07/2011 • 0 commentaires  • Lu 7073 fois • Version imprimable

© suzanne/CAROTTES_MIEL_2

ingrédients :

pour 4 portions
- 800 gr. de carottes
- 5 c. à soupe de jus d'orange
- 5 c. à soupe de miel d'acacias [ ou autre selon les goûts ]
- [ huile ]

préparation :

- laver et couper les carottes en rondelles

réalisation :

- dans une casserole, mettre [ un fond de matière grasse ], le jus d'orange et le miel
- bien mélanger
- ajouter les carottes
- bien enrober les carottes

cuisson :

- cuire, à couvert, à feu doux pendant 25 à 40 minutes
- remuer de temps en temps
- arrêter quand les carottes sont tendres


© suzanne/CAROTTES_MIEL_1

dégustation :

© suzanne/CAROTTES_MIEL_2

tradition :

- Ces carottes au miel sont servies lors de la fête de Roch Hachana [ Nouvel An juif ].
- Les rondelles de carottes symbolisent des pièces d'or, signe de prospérité.
- Le miel symbolise le souhait de douceur pour l'année à venir.


[ Cette recette est référencée sur Recettes de Cuisine sous les thèmes accompagnements, carottes, miel, fêtes, Roch Hachana, traditions juives, oranges, plaque multifeux ]

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