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191 Recettes - [ ne pas oublier de diminuer et remplacer les "graisses" par l'huile d'olive ou autre et diminuer les quantités de sucre...]     têtes de gondole

Soupe au Potiron

Par suzanne • ◎ SOUPES - POTAGES ◎ • Lundi 18/10/2010 • 0 commentaires  • Lu 5427 fois • Version imprimable

© suzanne/SOUPE_POTIRON_4_10_10_13

ingrédients :

pour 8 à 10 portions
- 1 kg de chair de potiron
- 1 gros oignon doux
- 2 cubes de bouillon dégraissé
- 1 c. à café ou à dessert d'ail pressé, selon les goûts
.

matériel :

- un mixeur plongeant

préparation :

- évider le potiron et couper la chair en gros nimportekois
- couper l'oignon en nimportekois

réalisation :

- préparer un bouillon avec 1l. d'eau et les cubes de bouillon
- quand l'eau frémit, ajouter tous les ingrédients.
- porter à ébullition
- laisser cuire de 20 à 30 minutes.
- mixer le tout. [ ne pas utiliser le liquide qui paraît superflu / ajouter du liquide si nécessaire ]

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dégustation :

© suzanne/SOUPE_POTIRON_4_10_10_13

Une recette pour Halloween !
À déguster, la soupe servie dans un potiron évidé et improvisé en soupière.

les petits plus :

- Pour obtenir un résultat plus crémeux, mixer le potage avec un carré de fromage à la crème de lait.
- Parsemer éventuellement de fromage râpé et ajouter du paprika selon les goûts.


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[ Cette recette est référencée sur
Recettes de Cuisine sous les thèmes soupes - potages, oignons, potirons, plaque multifeux, fêtes, Halloween ]

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